Rozpocząć dzień od filiżanki aromatycznej kawy to dla wielu osób nieodłączny rytuał. Czasem jednak, podejmując decyzję o zastosowaniu pewnej diety, nasuwa się pytanie – czy na diecie można pić kawę? Odpowiedź na to pytanie zależy od różnych czynników, które postaramy się szczegółowo omówić w niniejszym artykule.
Czy dieta dopuszcza picie kawy?
Zależy to przede wszystkim od rodzaju stosowanej diety. Nie można jednoznacznie stwierdzić, że wszystkie diety dopuszczają spożycie kawy. Jest jednak wiele diet, w których spożywanie kawy jest nie tylko dozwolone, ale nawet zalecane, przede wszystkim ze względu na jej właściwości pobudzające i przyspieszające metabolizm.
Przykładowo, w dietach wysokobiałkowych, takich jak dieta Dukana czy dieta Paleo, picie kawy jest dozwolone, ponieważ kofeina zawarta w kawie pobudza metabolizm, co przyspiesza spalanie tłuszczów. Równie pozytywne jest spożywanie kawy w diecie niskowęglowodanowej, tzn. ketogenicznej, ponieważ kofeina pomaga w przyspieszeniu procesu ketozy.
W przypadku niektórych diet, takich jak dieta dr Dąbrowskiej czy dieta oczyszczająca, picie kawy jest ograniczone lub wręcz zabronione ze względu na jej wzmagające działanie na układ trawienny. Ograniczenia te mają związek z obciążeniem dla wątroby, która podczas takiej diety jest intensywnie oczyszczana.
Składniki kawy a dieta
Kawa zawiera wiele składników aktywnych, które mogą wpływać na nasz organizm podczas stosowania diety. Najważniejszym z nich jest oczywiście kofeina, która pobudza centralny układ nerwowy, przyspiesza metabolizm i może pomagać w utracie wagi. Dodatkowo, kofeina stymuluje wydzielanie soków trawiennych, co przyspiesza trawienie.
Kawa zawiera też antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki i mają pozytywny wpływ na zdrowie. Koktajl antyoksydacyjny znajdujący się w kawie to przede wszystkim polifenole, w tym kwas chlorogenowy, który może ograniczać wchłanianie cukrów z przewodu pokarmowego oraz zwiększać wrażliwość komórek na insulinę.
Ważnym składnikiem kawy są również witaminy z grupy B, zwłaszcza B2 (ryboflawina) i B3 (niacyna). Ryboflawina jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania mięśni oraz produkcji energii, natomiast niacyna bierze udział w procesach metabolicznych węglowodanów, białek i tłuszczów, a także wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Wpływ kawy na metabolizm
Kawa, a konkretnie kofeina zawarta w kawie, wpływa na przyspieszenie procesów metabolicznych w naszym organizmie, dzięki czemu jest często polecana osobom, które pragną schudnąć. Jej termogeniczny wpływ na organizm powoduje, że podczas jej spożycia nasz organizm rozpoczyna spalanie dodatkowych kalorii.
Większość badań wykazuje, że spożywanie kofeiny może zwiększyć spalanie kalorii nawet o 3-11%. Dodatkowo, kofeina działa pobudzająco na układ nerwowy, co prowadzi do zwiększenia produkcji hormonów odpowiedzialnych za rozpad tłuszczu. Konsekwencją tego jest ułatwienie mobilizacji tłuszczu ze komórek tłuszczowych.
Ważne jest jednak zaznaczyć, że każdy organizm może reagować inaczej na spożywanie kawy. Niemniej, w większości przypadków regularne, umiarkowane spożywanie kawy ma pozytywny wpływ na procesy trawienne oraz przyspiesza przemianę materii.
Porady dotyczące spożywania kawy na diecie
Jeśli zdecydujesz się na spożywanie kawy podczas diety, istnieje kilka ważnych zasad, które warto przestrzegać. Po pierwsze, staraj się nie przekraczać zalecanej dawki kofeiny. Dla dorosłych jest to około 400 mg na dobę, co odpowiada około 2-4 filiżankom espresso.
Po drugie, unikać dodawania do kawy dużej ilości cukru, smietanki czy słodzików, które mogą znacząco zwiększyć liczbę kalorii. Dobrej jakości, dobrze przygotowana czarna kawa nie potrzebuje dodatków, które nadmiernie zwiększają jej kaloryczność. Jeśli jednak preferujesz mleczne wersje kawy, wybieraj mleko roślinne lub chude mleko krowie.
Wreszcie, zwróć uwagę na to, kiedy pijesz kawę. Najlepiej jest spożywać ją w pierwszej połowie dnia, aby uniknąć problemów z zasypianiem. Przy dietape, pamiętaj, że kawa nie powinna zastępować posiłku – to dodatek, a nie podstawa diety.
