Dieta raw food, znana również jako surowa dieta, jest trendem zdrowotnym, który zdobył popularność w ostatnich latach. Ale czy naprawdę pomaga schudnąć? Odkryjmy to poniżej.
Czy dieta raw food pomaga schudnąć?
Wiele osób zdecydowało się na dietę raw food, czyli surową dietę, z nadzieją na utratę nadmiernych kilogramów. Charakteryzuje się ona spożyciem nieprzetworzonych i nie podgrzewanych produktów, co zaowocować ma lepszym trawieniem, pozbyciem się toksyn z organizmu i, co za tym idzie, utratą wagi. Jednak czy tak jest naprawdę?
Przede wszystkim, warto podkreślić, że jak każda dieta, raw food wymaga zdyscyplinowania i konsekwencji w jej stosowaniu. Nawet niewielkie odstępstwa od zasad mogą spowodować, że efekty nie będą zadowalające. To, ile ktoś schudnie, zależy od indywidualnych predyspozycji, poziomu aktywności fizycznej oraz początkowego stanu zdrowia.
Jednak na ogół osoby zdecydowane na surową dietę doświadczają spadku wagi, wynikającego przede wszystkim z rezygnacji z przetworzonej żywności, pełnej cukrów, soli i tłuszczów.
Zasady diety raw food
Podstawową zasadą diety raw food jest spożywanie produktów nieprzetworzonych, nie poddawanych obróbce termicznej lub podgrzewanych do temperatury nieprzekraczającej 42 stopni Celsjusza. Dozwolone są więc warzywa, owoce, orzechy, nasiona, kiełki, zioła, grzyby, algie, a także miody i niektóre oleje roślinne. Niejednokrotnie spotkać można także warianty diety raw food zakładające spożywanie surowych produktów odzwierzęcych, jak jaja czy ryby. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji i wrażliwości organizmu.
Ważnym elementem diety raw food jest też odpowiednia jej bilansowanie. Ze względu na mocne ograniczenie zakresu produktów, konieczne jest dbanie o dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Oznacza to, że często konieczne jest korzystanie z suplementów diety.
Korzyści płynące z diety raw food
Przestrzegając diety raw food, wielu ludzi doświadcza pozytywnych zmian w swoim zdrowiu i samopoczuciu. Do najczęściej wymienianych korzyści zaliczają się utrata wagi, poprawa trawienia, lepsza wydolność organizmu i wzrost energii. Surowa żywność jest też zazwyczaj bogata w błonnik, który pomaga utrzymać uczucie sytości i wspomaga trawienie.
Dieta raw food to także spora oszczędność dla środowiska. Produkcja surowych, nieprzetworzonych produktów wykorzystuje mniej energii i surowców, a dodatkowo nie generuje opakowań, które są jednym z głównych źródeł zanieczyszczeń.
Ryzyka związane z dietą raw food
Dieta raw food, choć niewątpliwie przynosząca wiele korzyści, ma też swoje ciemne strony. Przede wszystkim, ze względu na dużą ilość surowej żywności, którą konieczne jest spożyć każdego dnia, by dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość składników odżywczych, dieta ta może być trudna do zrealizowania dla większości osób.
Choć surowa żywność ma wiele zalet, nieprzetworzone produkty często są zanieczyszczone bakteriami i pasożytami, które normalnie uległyby zniszczeniu podczas gotowania czy pieczenia. Dodatkowo, niewłaściwie skomponowana dieta raw food może prowadzić do niedoborów witaminowych i mineralnych, co z kolei negatywnie wpływa na zdrowie.
Podsumowując, dieta raw food może być skutecznym narzędziem do utraty wagi, pod warunkiem, że zostaną przestrzegane wszystkie jej zasady. Jednak decydując się na jej stosowanie, należy pamiętać o potencjalnych ryzykach i odpowiednio zbilansować swój jadłospis.
