Fit kinder country – przepis

Jeśli kochasz batonik Kinder Country, ale chcesz wersji lżejszej i bardziej sycącej, ten deser jest dla Ciebie. Przygotujesz go bez pieczenia, z prostych składników i w zaledwie kilka minut. Zrób domowe fit kinder country, które spokojnie możesz zjeść na podwieczorek albo po treningu.

Składniki

• 8 sztuk herbatników pełnoziarnistych (około 40 g)
• 1 opakowanie skyru waniliowego 150 g
• 10 łyżek serka mascarpone (około 240 g)
• 2 łyżeczki erytrolu (około 10 g)
• 0,5 szklanki ryżu preparowanego, najlepiej pełnoziarnistego (około 10 g)
• 2 łyżeczki masła orzechowego 100% (około 20 g)
• 20 g gorzkiej czekolady min. 70% kakao

Składniki wystarczą na 2 spore porcje deseru fit kinder country w pucharkach lub 3 mniejsze porcje.

Sposób wykonania

1. Przygotuj naczynia do deseru. Najlepiej sprawdzą się szklane pucharki, kokilki albo małe słoiczki. Dzięki temu ładnie zaprezentujesz warstwy deseru.
2. Na dno każdego naczynia wyłóż warstwę herbatników. Możesz je lekko pokruszyć w dłoniach. Jeśli lubisz bardziej miękką strukturę, szybko zanurz herbatniki w mleku lub napoju roślinnym i od razu układaj w naczyniu. Nie mocz ich zbyt długo, aby się nie rozpadły.
3. Przygotuj krem. Do większej miski przełóż skyr waniliowy oraz mascarpone. Dodaj erytrol. Całość miksuj krótko mikserem lub energicznie wymieszaj rózgą, aż powstanie gładki, jednolity krem bez grudek.
4. Wsyp ryż preparowany do miski z kremem. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj szpatułką. Zboża powinny równomiernie rozłożyć się w masie, aby deser miał przyjemnie chrupiącą strukturę w każdym kęsie.
5. Na warstwę herbatników nałóż połowę przygotowanego kremu z ryżem preparowanym. Rozprowadź go równomiernie, dociskając lekko łyżką do boków naczynia, aby ładnie przylegał i tworzył wyraźną warstwę.
6. Na kremie ułóż kolejną cienką warstwę herbatników. Możesz znów lekko je pokruszyć. Taka podwójna warstwa herbatników przyjemnie nawiązuje do batonika Kinder Country, w którym wyraźnie czuć zarówno krem, jak i zboża.
7. Na herbatniki wyłóż resztę kremu. Wyrównaj wierzch łyżką lub szpatułką, tak aby powierzchnia była możliwie gładka. Dzięki temu warstwa czekoladowa później rozleje się równomiernie.
8. Przygotuj czekoladę i masło orzechowe. Gorzka czekoladę drobno posiekaj, przełóż do żaroodpornej miseczki i roztop w kąpieli wodnej albo bardzo ostrożnie w mikrofalówce. Gdy będzie płynna, dodaj masło orzechowe i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki, lekko gęsty sos czekoladowo orzechowy.
9. Wylej ciepłą, lecz nie gorącą masę czekoladowo orzechową na wierzch deseru. Możesz delikatnie poruszyć naczyniem na boki, aby sos sam równomiernie się rozprowadził. W razie potrzeby pomóż sobie łyżeczką, tworząc równą, cienką polewę.
10. Na koniec zetrzyj odrobinę pozostałej gorzkiej czekolady na tarce bezpośrednio na wierzch deseru albo posyp go dodatkową szczyptą ryżu preparowanego. Doda to atrakcyjnego wyglądu i podkreśli chrupiący charakter.
11. Deser wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę. Chłodzenie pozwala herbatnikom lekko zmięknąć, kremowi delikatnie zgęstnieć, a polewie czekoladowej stężeć, dzięki czemu całość przypomina strukturą lekki sernik na zimno. Jeśli masz czas, pozostaw deser w lodówce nawet 3–4 godziny.
12. Podawaj dobrze schłodzony prosto z lodówki. Tuż przed podaniem możesz ozdobić pucharki kilkoma ziarenkami ryżu preparowanego, wiórkami gorzkiej czekolady albo odrobiną jogurtu na wierzchu dla kontrastu.

Dodatkowe wskazówki i informacje

Fit kinder country w tej wersji ma około 300 kcal w 100 g deseru. To mniej więcej o połowę mniej niż klasyczny batonik, a jednocześnie porcja jest zdecydowanie większa i bardziej sycąca dzięki dodatkowi skyru i mascarpone.

Aby deser był jak najbardziej dopasowany do Twoich potrzeb, możesz:

• użyć herbatników pełnoziarnistych lub owsianych, aby zwiększyć zawartość błonnika
• zamienić część mascarpone na dodatkową porcję skyru, jeśli chcesz obniżyć ilość tłuszczu
• zastąpić erytrol innym słodzikiem lub niewielką ilością miodu
• do kremu dodać kilka kropli aromatu waniliowego dla mocniej mlecznego smaku

Warto zadbać także o dobór ryżu preparowanego. Wybieraj ryż bez dodatku cukru, soli czy tłuszczu, najlepiej w wersji naturalnej. Dzięki temu cały deser zachowuje lekki charakter i pozwala cieszyć się smakiem Kinder Country bez ciężkiego obciążenia kalorycznego.

Deser najlepiej podawać mocno schłodzony. Świetnie sprawdza się:

• jako słodkie, bardziej odżywcze drugie śniadanie
• jako posiłek potreningowy w dni, kiedy masz ochotę na coś przypominającego klasyczne słodycze
• na przyjęciach, w małych słoiczkach, jako fit wersja popularnego batonika

Dzięki prostemu przygotowaniu możesz przygotować fit kinder country dzień wcześniej, przechowywać w lodówce i cieszyć się gotowym, domowym deserem bez nadmiaru cukru wtedy, kiedy najdzie Cię ochota na coś słodkiego.