Menu | Borpince

Menu

„W Borpince dbamy o autentyczne doznanie kuchni węgierskiej przy użyciu nowych technik i pięknej formie serwowania dań. W kuchni stawiamy na jakość i pochodzenie używanych produktów, które w otoczce fine dining’owej zapewniają fantastyczne efekty wizualno-smakowe. Zależy nam jednak by nie zmieniać charakteru i rodowodu dań oraz by były jak najwierniejszym odwzorowaniem smaków kuchni Madziarów. Menu w Borpince to kilka dynamicznie zmieniających się pozycji. Każdego tygodnia zmieniamy dwie z nich jest więc okazja by podążać za sezonem i regularnie próbować nowych potraw.”

kucharz-jarek-ogonowski
Szef Kuchni

Jarek Ogonowski

Levesek / Zupy / Soups

Bográcsgulyás 24,-
Pikantna zupa gulaszowa z wołowiną i kluseczkami galuszka
Spicy goulash soup with galushka noodles

Halászlé  24,-
Tradycyjna zupa rybna z filetem suma serwowana w kociołku
Traditional fish soup with fillet served in a cauldron

Levesek / Zupy / Soups

Bográcsgulyás 24,-
Pikantna zupa gulaszowa z wołowiną i kluseczkami galuszka
Spicy goulash soup with galushka noodles

Halászlé  24,-
Tradycyjna zupa rybna z filetem suma serwowana w kociołku
Traditional fish soup with fillet served in a cauldron

Föételek / Dania Główne / Main Courses

Lecso 35,-
Lecso z kiełabasą z mangalicy lub wegańskie z konfitowanymi ziemniakami
Lecso with mangalica sausage or vegan with confit potatoes

Debreceni marhatokány 42,-
Wołowina po debreczeńsku z kiełbasą z mangalicy, warzywami, groszkiem cukrowym i konfitowanymi ziemniakami
Debrecen beef with mangalica sausage, vegetables and sugar peas

Brassoi aprópecsenye 38,-
Wolno gotowana wieprzowina skąpana w sosie glace sowicie przyprawiona majerankiem, czosnkiem i czarnym pieprzem z talarkami ziemniaków
Pork goulash with garlic and marjoram with potato confit

Marha pofahús 48,-
Delikatne poliki wołowe w bikaverze z palonymi kluseczkami tarhonya
Beef cheeks braised in red wine with rosemary

Pörkölt 38,-
Ognisty gulasz wieprzowy z kluseczkami goluszka
Hot pork goulash with horseradish chips

Köretek / Dodatki / Sides

Galuska 8,-
Węgierskie kluseczki galuszka
Hungarian galushka noodles 

Burgonya confit 7,-
Ziemniaki konfitowane w maśle
Potatoe confit in butter

Köretek / Dodatki / Sides

Galuska 8,-
Węgierskie kluseczki galuszka
Hungarian galushka noodles 

Burgonya confit 7,-
Ziemniaki konfitowane w maśle
Potatoe confit in butter

Édességek / Słodkości / Sweets

Gesztenye püré 18,-
Puree z jadalnych kasztanów z rumem I waniliową bitą śmietaną
Chestnut puree with rum and vanilla whipped cream

Gundel palacsinta 25,-
Płonący naleśnik z musem orzechowym i czekoladą
Flaming pancake with walnuts and chocolate topping

*Prezentowane na stronie menu może nieznacznie różnić się od restauracyjnego