Menu
„W Borpince dbamy o autentyczne doznanie kuchni węgierskiej przy użyciu nowych technik i pięknej formie serwowania dań. W kuchni stawiamy na jakość i pochodzenie używanych produktów, które w otoczce fine dining’owej zapewniają fantastyczne efekty wizualno-smakowe. Zależy nam jednak by nie zmieniać charakteru i rodowodu dań oraz by były jak najwierniejszym odwzorowaniem smaków kuchni Madziarów. Menu w Borpince to kilka dynamicznie zmieniających się pozycji. Każdego tygodnia zmieniamy dwie z nich jest więc okazja by podążać za sezonem i regularnie próbować nowych potraw.”
Szef Kuchni
Jarek Ogonowski
Előételek / Przystawki / Starters
Magyar krémek 25
Humus paprykowy, pasztet z wątróbek z brandy oraz pasta serowa körözött podana ze świeżym pieczywem własnego wypieku
Paprika humus, brandy liver pate and cheese paste körözött served with fresh homemade bread
Levesek / Zupy / Soups
Bográcsgulyás 12,-
Pikantna zupa gulaszowa z wołowiną i kluseczkami galuszka
Spicy goulash soup with galushka noodles
Halászlé 12,-
Tradycyjna zupa rybna z filetem suma serwowana w kociołk
Traditional fish soup with fillet served in a cauldron
Levesek / Zupy / Soups
Bográcsgulyás 12,-
Pikantna zupa gulaszowa z wołowiną i kluseczkami galuszka
Spicy goulash soup with galushka noodles
Halászlé 12,-
Tradycyjna zupa rybna z filetem suma serwowana w kociołk
Traditional fish soup with fillet served in a cauldron
Föételek / Dania Główne / Main Courses
Lecso 36,-
Lecso z kiełabasą z mangalicy lub wegańskie z konfitowanymi ziemniakami
Lecso with mangalica sausage or vegan with confit potatoes
Debreceni marhatokány 46,-
Wołowina po debreczeńsku z kiełbasą z mangalicy, warzywami i groszkiem cukrowym
Debrecen beef with mangalica sausage, vegetables and sugar peas
Sertés szűzpecsenye paprikás 42,-
Paprykarz z polędwiczek wieprzowych z goluszkami i kwaśną śmietaną
Pork tenderloin paprikash with goluszka noodles and sour cream
Köretek / Dodatki / Sides
Galuska 8,-
Węgierskie kluseczki galuszka
Hungarian galushka noodles
Burgonya confit 7,-
Ziemniaki konfitowane w maśle
Potatoe confit in butter
Köretek / Dodatki / Sides
Galuska 8,-
Węgierskie kluseczki galuszka
Hungarian galushka noodles
Burgonya confit 7,-
Ziemniaki konfitowane w maśle
Potatoe confit in butter
Édességek / Słodkości / Sweets
Fagylalt tökmagolajjal 15,-
Lody waniliowe z olejem z pestek dyni, kandyzowaną dynią i prażonymi pestkami dynią
Vanilla ice cream with pumpkin seed oil, candied pumpkin and roasted pumpkin seeds
Gundel palacsinta 24,-
Płonący naleśnik z musem orzechowym i czekoladą
Flaming pancake with walnuts and chocolate topping
