Menu Degustacyjne w Borpince
wyjątkowe węgierskie dania dostępne w formie menu degustacyjnego
Menu Degustacyjne dostępne codziennie!
Prawdziwa uczta kulinarna w charakterze nowoczesnej kuchni węgierskiej, która zapewni niezapomniane wrażenia z wizyty w Borpince. W menu degustacyjnym znajdziecie sezonowe produkty z Węgier, które szef kuchni Jarek Ogonowski po mistrzowsku łączy z inspiracjami i technikami z różnych stron świata. 10-daniowe menu degustacyjne serwowane jest gościom w całości co pozwala spróbować wielu niecodziennych potraw, oryginalnych połączeń smakowych i najwyższej jakości surowców podczas jednego spotkania przy stole.
Każda potrawa z menu degustacyjnego może być również zamówiona w regularnej wielkości jako osobne danie.
W trosce o bezpieczeństwo i komfort wszystkich Gości prosimy o wcześniejszą rezerwację.
MENU DEGUSTACYJNE 120 zł
10 autentycznych węgierskich smaków serwowanych do stolika
Dania Główne
Csicsóka paprikás 42,-
Paprykarz z topinamburu z czarną soczewicą i kwaśną śmietaną
Jerusalem artichoke paprikash with black lentils and sour cream
Zander spárgában 52,-
Delikatny sandacz metodą sous-vide z sosem ze szparagów i chrupiącą siateczką z ziemniaków
Delicate sous-vide zander with asparagus sauce and crispy potato net
Kacsa combja 50,-
Udo kacze konfitowane w oliwie rozmarynowej, młode ziemniaki i buraki, mus z rabarbaru, puree z gruszki
SDuck leg confit in rosemary oil, new potatoes and beets, rhubarb mousse, pear puree
Desery
Levendula krém 16,-
Lawendowy cereme bruleé
Lavender cereme bruleé
Eper mousse orgonával 18,-
Mus z truskawek i rabarbaru z bzem z waniliową bitą śmietaną
Strawberry and rhubarb mousse with lilac and whipped cream
