Menu
„At Borpince we are interested in the authentic experience of Hungarian cuisine, provided thorough modern cooking methods and attractive dish presentation techniques. While cooking, we focus on the quality and the origin of the products, which are served with fine-dining panache, providing our guests with a fantastic visual and gustatory experience. However, we do not to want change the essence and the original character of the dishes, and try to do our best to reproduce the original recipes of Magyar cuisine. At Borpince there are a few items on the menu that change dynamically. Each week we change two or more positions, so you have an opportunity to follow the season and try new dishes on a regular basis.”
the head chef
Jarek Ogonowski
Előételek / Przystawki / Starters
Magyar krémek 25
Smalec paprykowy, pasztet z wątróbek z brandy oraz pasta serowa körözött podana ze świeżym pieczywem własnego wypieku i marynowaną papryką jabłkową
Paprika lard, brandy liver pate and cheese paste körözött served with fresh homemade bread
Velő tatárbifsztek 25,-
Tatar wołowy z anchois i majonezem ze szpiku podany na kości
Beef tartare with anchovies and marrow mayonnaise served on the bone
Levesek / Zupy / Soups
Bográcsgulyás 12,-
Pikantna zupa gulaszowa z wołowiną i kluseczkami galuszka
Spicy goulash soup with galushka noodles
Halászlé 12,-
Tradycyjna zupa rybna z filetem suma serwowana w kociołk
Traditional fish soup with fillet served in a cauldron
Levesek / Zupy / Soups
Bográcsgulyás 12,-
Pikantna zupa gulaszowa z wołowiną i kluseczkami galuszka
Spicy goulash soup with galushka noodles
Halászlé 12,-
Tradycyjna zupa rybna z filetem suma serwowana w kociołk
Traditional fish soup with fillet served in a cauldron
Föételek / Dania Główne / Main Courses
Lecso 36,-
Lecso z kiełabasą z mangalicy lub wegańskie z konfitowanymi ziemniakami
Lecso with mangalica sausage or vegan with confit potatoes
Brassói aprópecsenye 45,-
Delikatna szarpana wieprzowina w sosie glace z czosnkiem i majerankiem na podpłomyku
Delicate pulled pork in glace sauce with garlic and marjoram on a flatbread
Debreceni marhatokány 46,-
Tokań po debreczyńsku z rostbefu ze świeżymi warzywami, kiełbasą i groszkiem cukrowym podany z konfitowanymi ziemniakami
Rostbeef with fresh vegetables, sausage and sugar peas, served with potatoes confit
Pörkölt 40,-
Ognisty gulasz wieprzowy z kluseczkami goluszka
Spicy pork goulash with goluszka noodles
Köretek / Dodatki / Sides
Galuska 8,-
Węgierskie kluseczki galuszka
Hungarian galushka noodles
Burgonya confit 7,-
Ziemniaki konfitowane w maśle
Potatoe confit in butter
Köretek / Dodatki / Sides
Galuska 8,-
Węgierskie kluseczki galuszka
Hungarian galushka noodles
Burgonya confit 7,-
Ziemniaki konfitowane w maśle
Potatoe confit in butter
Édességek / Słodkości / Sweets
Somlói galuska 18,-
Biszkoptowy bałagan z sosem anglaise, marmoladą morelową, czekoladą i waniliową bitą śmietaną
Sponge cake with anglaise sauce, apricot marmalade, chocolate and vanilla whipped cream
Gundel palacsinta 25,-
Płonący naleśnik z musem orzechowym i czekoladą
Flaming pancake with walnuts and chocolate topping
* The menu presented on the website may differ slightly from the one available at the restaurant.
