Wyjątkowa Degustacja Tokaj Renaissance 27 maja

Nie ma wina ważniejszego dla Polaków niż Tokaj. Nigdy dość przypominania tej wiecznie młodej prawdy. Ukochaliśmy Tokaj w czasach wzajemnej świetności w wieku XVII, pozostajemy mu wierni teraz, po dziejowych  zawieruchach, falach reformy i jutrzenkach nowej  nadziei. Winiarze tokajscy ze szczególnym sentymentem spoglądają na polski rynek, tłumacząc swoje strony internetowe na polski, zapraszają do odwiedzin z polskim przewodnikiem. Odwdzięczamy im się zainteresowaniem i pasją, których nigdy nie doświadczą od konsumentów w innych krajach. Jesteśmy  jak dobre małżeństwo, które żyje ze sobą od dawna, a jednak miłość nie wygasa.

 

 

W miłości, jak wiadomo, ważne są  też rocznice. Maj stał się taką właśnie stałą rocznicą w polsko-tokajskim kalendarzu. Tokaj w Warszawie gości  regularnie jak w żadnej innej europejskiej stolicy, ku pokrzepieniu serc i dusz. Już po raz czwarty  zapraszamy Państwa na prezentację nowych roczników wytrawnych Furmintów i likierowych Aszù. Życzymy Państwu niebiańskich doznań przy  kroplach esencji.

Egèszègedrè !

Wojciech Bońkowski

 

parę słów o Tokaju

Skoro u nas pora na Tokaj (degustacja Tokaj Renesans 27 maja) – pora również na parę słów na ten temat

.        
Tokaj to przede wszystkim nie tylko Aszú – to głównie nazwa regionu (Tokaji borvidék), to również nazwa miasteczka – swego rodzaju kurortu enoturystycznego i w końcu to część nazwy większości win pochodzących z tego regionu.

Rzeczywiście w Polsce Tokaj kojarzy się ze słodkim winem, często z Aszú, ale to nie tak. Region ten specjalizuje się w uprawach białych gron a w szczególności rdzennych Hárslevelü i Furmint, ale nie można zapomnieć o niezwykle aromatycznym żółtym muskacie (Sárgamuskotály) oraz innych mniejszościowych gatunkach. Ze wspomnianych szczepów produkuje się zarówno wina białe jak i zupełnie wytrawne, których jest naprawdę sporo i bywają zaskakująco ciekawe.

   

Wracając do Aszú– rzeczywiście ma duży związek z regionem Tokaj bo produkuje się go wyłącznie w tym regionie. Musimy pamiętać, że Aszú to nie jest nazwa żadnego szczepu tylko gatunku wina, które produkuje się z udziałem gron zaatakowanych szlachetną pleśnią botritis. Aszú zatem to bardzo ciekawe nieco specyficzne, bardzo charakterystyczne w swoim aromacie, zawsze słodkie, baaaardzo eleganckie i ekskluzywne wina na szczególne okazje.
Na Tokajskie terror składają się trzy główne czynniki: górzysty teren z nasłonecznionymi stokami, wulkaniczna gleba i wpływ klimatyczny rozwidlenia rzek Tisza i Bodrog. Taka kombinacja czynników klimatycznych sprzyja rozwojowi szlachetnej pleśni botritis stąd bardzo popularna jest w tym regionie produkcja wspomnianego wcześniej Aszú.

 

Dzięki swojemu górzystemu położeniu region wraz z miasteczkiem Tokaj usytuowanym u samego rozwidlenia rzek Tisza i Bodrog jest niesamowicie malowniczym krajobrazem, który na pewno warto odwiedzić. Nie musze oczywiście wspominać, że mnóstwo tam lokalnych mniejszych i większych piwniczek z winami, o których w kolejnym artykule…

 

Fotorelacja z degustacji – wina Polgara w nowym wydaniu

Kolejna degustacja za nami. Nastroje znów dopisały, dziękujemy serdecznie za znakomita atmosferę i duże zainteresowanie degustacją. Zapraszamy do obejrzenia zdjęć  z ostatniego spotkania.

[print_gllr id=856]

Dusza natury z Villány

Już 25 kwietnia zapraszamy na luźną degustację z poczęstunkiem w naszej restauracji. Aby wziąć udział w degustacji wystarczy wysłać maila na adres: info@borpince.pl lub skorzystać z formularza na naszej stronie w zakładce NASZE DEGUSTACJE.

 

Wina jak Wulkan Gorące – Fotorelacja

Serdecznie dziękujemy za dużą frekwencję podczas ostatniej degustacji, a przede wszystkim za wspaniały nastrój, który możemy zawdzięczać naszym wiernym Gościom. Poniżej wybrane zdjęcia z wieczoru.

[print_gllr id=794]

Świąteczne wina jak wulkan gorące

Już 28 marca zapraszamy na luźną degustację z poczęstunkiem w naszej restauracji. Aby wziąć udział w degustacji wystarczy wysłać maila na adres: info@borpince.pl lub skorzystać z formularza na naszej stronie w zakładce NASZE DEGUSTACJE.

Fotorelacja z ostatniej degustacji

Poniżej przedstawiamy kilka wybranych zdjęć z degustacji Wino Królów-Król Win i Odcień czerwieni w naszej restauracji Borpince.
[print_gllr id=597]
więcej zdjęć na naszym Facebooku!

nowa dostawa win

Nowa dostawa win z Węgier

nowa dostawa win
Nowa dostawa win z Węgier dotarła bez problemów…jeszcze trochę pracy z rozpakowaniem butelek i od jutra wszystko w sprzedaży!
Zapraszamy tym bardziej, że od niedawna można nasze wina zakupić na wynos w cenie „SKLEPOWEJ”. Sami sprawdźcie…ceny naprawdę kuszące!